De regio Lot en Dordogne staat bekend om zijn rijke culinaire tradities en biedt een geweldige gelegenheid om lokale producten te proeven tijdens speciale proeverijen. Beide gebieden bieden een gevarieerd aanbod van wijnen, kazen, saffraan, charcuterie, truffels en andere lokale specialiteiten.
Klik op onderstaande foto’s om te worden doorverwezen naar websites van aanbieders en overzichten. Voor meer uitgebreide informatie heb ik drie specifieke pagina’s ontworpen over lokale wijn, artisanaal bier en de zwarte truffel.
Regio Lot
Wijn
De Lot-vallei staat bekend om zijn Cahors-wijnen, vooral de Malbec-druif. Proeverijen van deze stevige, donkerrode wijnen worden vaak aangeboden in lokale wijnhuizen.
Kaas
De regio is beroemd om zijn geitenkaas, zoals de Cabécou, oftewel de Rocamadour, een romige kaas die vaak wordt geserveerd met honing of walnoten.
Charcuterie
Lot heeft een rijke traditie van charcuterie, met lokale worstjes en huisgedroogde ham. Wij presenteren deze graag op onze borrel plankjes.
Truffels
In het najaar vinden er truffelmarkten en -festivals plaats, waar je de beroemde truffels van de regio kunt proeven.
Regio Dordogne
Paddestoelen
De regio is rijk aan wilde paddenstoelen, zoals de cepes, de girolles en de truffels. In de herfst zijn er vaak truffel- of paddenstoelen proeverijen.
Walnoten
De regio Dordogne is ook beroemd om zijn walnoten, die vaak worden gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Walnootlikeur is een lokale specialiteit.
Foie Gras
Een van de bekendste producten van Dordogne is foie gras. Veel boerderijen bieden proeverijen aan waar je deze delicatesse kunt proeven in verschillende vormen.